”On menossa kaurabuumi” – kaura on nyt ruista suositumpaa elintarvikekäytössä

Kotimainen elintarviketeollisuus käytti satovuoden 2016–2017 aikana kauraa enemmän kuin ruista, ilmenee Luonnonvarakeskuksen (Luke) tilastosta.

”On menossa kaurabuumi” – kaura on nyt ruista suositumpaa elintarvikekäytössä


Kauraa käytettiin 90 miljoonaa kiloa ja ruista 89 miljoonaa kiloa.

”Kauran käyttöhän on jo pitkään ollut nousussa. Nyt on sellainen kaurabuumi menossa, että siihen se liittyy”, kertoo Luken yliaktuaari Sirpa Karppinen.

Kauraa tuotiin maatiloilta markkinoille 587 miljoonaa kiloa eli kahdeksan prosenttia enemmän kuin edellisellä satokaudella. Eniten kauppoihin tuotiin ohraa, yhteensä 734 miljoonaa kiloa.

Elintarviketeollisuuden käyttämästä viljamäärästä noin puolet oli vehnää. Kauran osuus oli noin viidesosa koko käyttömäärästä.

Lähde: STT

 

Jaa sosiaalisessa mediassa:

Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmail

Yhteistyössä mukana